El marciano y la langosta : la increíble aventura por carreteras, desiertos, mares y ciudades para descubrir la nueva cocina de la Baja /

Descripción de la gastronomía de la península de Baja California a través de la vista a los restaurantes y otros establecimientos para comer en que se ha fusionado la cocina de los migrantes mexicanos y extranjeros que han pasado por estas tierras, con los alimentos de la región: pescados, mariscos,...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Millán, Oscar (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : Trilce : Secretaría de Cultura, 2017, c2017
Matèries:	Cafeterías y Restaurantes - > Baja California - > Tema Principal Cafeterías y Restaurantes - > México Alimentos y Bebidas - > Baja California Alimentos y Bebidas - > México Prácticas Culturales - > Baja California Prácticas Culturales - > México Cocina Regional - > Baja California - > Tema Principal Cocina Regional - > México Cocina Bajacaliforniana - > Recetarios - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Gastronomía - > Baja California Gastronomía - > México
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