Nutrición y ciencia de los alimentos /
Contenido: 1) Introducción; 2) Química de la nutrición; 3) Necesidades nutritivas; 4) Evaluación de los nutrientes; 5) Algas, hongos y proteína microbiana; 6) Cereales y leguminosas; 7) Frutas y verduras; 8) Bebidas; 9) Azúcar y otros edulcorantes; 10) Alimentos de origen animal; 11) Aditivos; 12) O...
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2003, c2003
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Collocazione: |
613. 2 MUL
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| Ejemplar 0500227428 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collezione:
Colección General
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Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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