Nutrición y ciencia de los alimentos /
Contenido: 1) Introducción; 2) Química de la nutrición; 3) Necesidades nutritivas; 4) Evaluación de los nutrientes; 5) Algas, hongos y proteína microbiana; 6) Cereales y leguminosas; 7) Frutas y verduras; 8) Bebidas; 9) Azúcar y otros edulcorantes; 10) Alimentos de origen animal; 11) Aditivos; 12) O...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
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| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spaans |
| Gepubliceerd in: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2003, c2003
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| Onderwerpen: | |
| Tags: |
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| Plaatsingsnummer: |
613. 2 MUL
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| Ejemplar 0500227428 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collectie:
Colección General
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Aantekeningen:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
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