Vinificación y enología basadas en competencias : un manual para estudiantes y profesores de educación técnica, sobre el trabajo competente en bodegas de vino /
Obra que aborda la elaboración de vinos e incluye los siguientes procesos: 1) Cosecha y recepción de la uva; 2) Fermentación de los mostos; 3) Proceso de maduración y estabilización de los vinos; 4) Embotellado; 5) Control de la higiene, inocuidad, seguridad y el cuidado del medio ambiente.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , , |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
Talca, Chile :
Universidad Católica del Maule,
2010, c2010
|
| Loạt: | (Tabor Universidad Católica del Maule)
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!