Vinificación y enología basadas en competencias : un manual para estudiantes y profesores de educación técnica, sobre el trabajo competente en bodegas de vino /
Obra que aborda la elaboración de vinos e incluye los siguientes procesos: 1) Cosecha y recepción de la uva; 2) Fermentación de los mostos; 3) Proceso de maduración y estabilización de los vinos; 4) Embotellado; 5) Control de la higiene, inocuidad, seguridad y el cuidado del medio ambiente.
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
Talca, Chile :
Universidad Católica del Maule,
2010, c2010
|
| Σειρά: | (Tabor Universidad Católica del Maule)
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Obra que aborda la elaboración de vinos e incluye los siguientes procesos: 1) Cosecha y recepción de la uva; 2) Fermentación de los mostos; 3) Proceso de maduración y estabilización de los vinos; 4) Embotellado; 5) Control de la higiene, inocuidad, seguridad y el cuidado del medio ambiente. |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 150 p. |
| ISBN: | 978-956-7576-45-6 |