Cita APA (7th ed.)
Myhrvold, N., Young, C., Bilet, M., & Smith, R. M. Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina : ingredientes y preparaciones. Taschen.
Cita Chicago (17th ed.)
Myhrvold, Nathan, Chris Young, Maxime Bilet, i Ryan Matthew Smith. Modernist Cuisine: El Arte Y La Ciencia De La Cocina : Ingredientes Y Preparaciones. Colonia, Alemania: Taschen.
Cita MLA (9th ed.)
Myhrvold, Nathan, et al. Modernist Cuisine: El Arte Y La Ciencia De La Cocina : Ingredientes Y Preparaciones. Taschen.
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