Mulli : el libro de los moles /

Las recetas que ofrece aquí Patricia Quintana está organizadas en las siguientes categorías: 1) Salsas molcajeteadas; 2) Salsas guisadas; 3) Clemoles y moles caldosos; 4) Moles ligeros; 5) Moles semiespesos; 6) Moles aterciopelados; 7) Adobos; 8) Pipianes.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Quintana, Patricia (autor)
Weitere Verfasser:	Matos Moctezuma, Eduardo (presentación) (presentación), Zabé, Michel (fotógrafo) (fotógrafo)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	México : Océano, 2005, c2005
Schlagworte:	Cocineros Mexicanos - > Tema Principal Recetarios - > México Pipián y Otros Adobos - > México - > Recetarios Mole - > México - > Recetarios - > Tema Principal Salsas y Chiles - > México - > Recetarios - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Tema Principal Gastronomía - > México Quintana, Patricia - > Tema Principal
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