Taller de frutas y hortalizas /
Contenido: 1) Introducción; 2) Planeación del taller; 3) Depósitos de materia prima y otros; 4) Suministro de agua y vapor; 5) Sala de elaboración; 6) Sección de operaciones preliminares; 7) Sección de procesamiento; 8) Sección de esterilización; 9) Requisitos nutricionales; 10) Control sanitario; 1...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
México :
Secretaría de Educación Pública : Trillas,
2009, c2007
|
| Phiên bản: | 2a edición |
| Loạt: | (Manuales para Educación Agropecuaria. Industrias Rurales)
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000323540 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310113643.778 | ||
| 020 | |a 978-968-24-7790-4 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 634. |b PAL | ||
| 100 | |a Paltrinieri, Gaetano |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Taller de frutas y hortalizas / |c G. Paltrinieri, J.D. Berlijn ; colaboración de M.R. Meyer... [et al.]. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a México : |b Secretaría de Educación Pública : |b Trillas, |c 2009, c2007 | |
| 300 | |a 109 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Manuales para Educación Agropecuaria. |p Industrias Rurales) | |
| 520 | |a Contenido: 1) Introducción; 2) Planeación del taller; 3) Depósitos de materia prima y otros; 4) Suministro de agua y vapor; 5) Sala de elaboración; 6) Sección de operaciones preliminares; 7) Sección de procesamiento; 8) Sección de esterilización; 9) Requisitos nutricionales; 10) Control sanitario; 11) Elaboración de productos de frutas y hortalizas. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Frutas - |x Cultivo - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Verduras y Legumbres - |x Cultivo - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Plantas - |x Cultivo | ||
| 650 | |a Educación Rural | ||
| 650 | |a Agricultura | ||
| 700 | |a Berlijn, Johan D. |e (autor) | ||
| 700 | |a Meyer, Marco R. |e (colaboración) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500211192 |b IT1 |c ACC |i C133123 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000323540 | ||