Nutrition Education : Linking Research, Theory, and Practice /
Contenido: 1) Problemas de la educación nutricional: una introducción 2) Resumen de los factores determinantes de la elección de alimentos y el cambio de dieta: implicaciones para la educación nutricional; 3) Una visión general de la educación nutricional: facilitar el por qué y cómo tomar medidas;...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Sudbury, EUA :
Jones and Bartlett,
2011, c2011
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| Vydání: | 2a edición |
| Témata: | |
| Tagy: |
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| Shrnutí: | Contenido: 1) Problemas de la educación nutricional: una introducción 2) Resumen de los factores determinantes de la elección de alimentos y el cambio de dieta: implicaciones para la educación nutricional; 3) Una visión general de la educación nutricional: facilitar el por qué y cómo tomar medidas; 4) Fundamentos en teoría e investigación: sensibilización y mejora para motivar; 5) Fundamento de la teoría y la investigación: facilitar la capacidad de tomar medidas; 6) Fundamento de la teoría y la investigación: promover apoyos ambientales para la acción; 7) Paso 1: análisis de los alimentos y los problemas de salud para establecer la conducta o el foco de acción del programa: 8) Paso 2: identificar a los mediadores potenciales de los comportamientos y acciones del programa: 9) Paso 3: seleccionar la teoría, filosofía educativa y los componentes del programa; 10) Paso 4: trasladar la teoría del comportamiento a los objetivos educativos y de apoyo; 11) Paso 5: diseño de estrategias para promover los apoyos ambientales para la acción: hacer que la acción sea posible; 14) Paso 6: planeación de la evaluación para teoría basada en la educación nutricional; 15) Comunicar eficazmente a los grupos; 16) Más allá de los grupos: otros canales para la educación nutricional; 17) El trabajo con diversos grupos de población; 18) Los educadores de nutrición como agentes de cambio en el medio ambiente. |
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| Fyzický popis: | XVI, 444 p. |
| Uživatelské určení: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 978-0-7637-7508-7 |