Modern Nutrition in Health and Disease /

Obra de referencia que esta dividida las partes: 1) Hitos históricos de la nutrición; 2) Componentes específicos para la dieta (en el que se incluyen las vitaminas, minerales y los principales componentes de la dieta y las necesidades de energía); 3) Nutrición en sistemas integrados biológicos; 4) N...

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Shils, Maurice Edward (edición) (edición)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Baltimore, EUA : Lippincott Williams and Wilkins, 2006, c2006
Ausgabe:10a edición
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520 |a Obra de referencia que esta dividida las partes: 1) Hitos históricos de la nutrición; 2) Componentes específicos para la dieta (en el que se incluyen las vitaminas, minerales y los principales componentes de la dieta y las necesidades de energía); 3) Nutrición en sistemas integrados biológicos; 4) Necesidades nutricionales y evaluación durante el ciclo de vida; 5) Prevención y gestión de enfermedades; 6) Dieta y nutrición en la salud de la población; 7) Adecuación, seguridad y supervisión del abasto de alimentos; 8) Apéndices. 
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