Recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana : bases fisiológicas : energía, proteínas, lípidos, hidratos de carbono y fibra /
Contenido del volumen: 1) Definiciones y conceptos básicos; 2) La dieta recomendable desde la perspectiva antropológica; 3) Nutrigenética y nutrigenómica; 4. De los valores nutrimentales de referencia al el plato del bien comer; 5) Energía; 6) Proteínas y aminoácidos; 7) Lípidos; 8) Hidratos de carb...
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México : Buenos Aires, Argentina :
Instituto Danone de México ; Editorial Médica Panamericana,
2008, c2008
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| 082 | |a 613. 20972 |b BOU V. 2 | ||
| 100 | |a Bourges Rodríguez, Héctor |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana : |b bases fisiológicas : energía, proteínas, lípidos, hidratos de carbono y fibra / |c H. Bourges Rodríguez, E. Casanueva, J.L. Rosado ; presen. de J.A. Córdova Villalobos, E. García Procel. |
| 264 | 4 | |a México : |b Instituto Danone de México ; |a Buenos Aires, Argentina : |b Editorial Médica Panamericana, |c 2008, c2008 | |
| 300 | |a XXXV, 212 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Contenido del volumen: 1) Definiciones y conceptos básicos; 2) La dieta recomendable desde la perspectiva antropológica; 3) Nutrigenética y nutrigenómica; 4. De los valores nutrimentales de referencia al el plato del bien comer; 5) Energía; 6) Proteínas y aminoácidos; 7) Lípidos; 8) Hidratos de carbono; 9) Fibra dietética; 10) Recomendaciones nutrimentales para niños pretérmino. Apéndices. | ||
| 521 | |a 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Micronutrientes - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México - |x Hábitos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición | ||
| 650 | |a Dieta - |z México - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Metabolismo | ||
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| 650 | |a Prácticas Culturales | ||
| 650 | |a Nutrición | ||
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| 700 | |a Casanueva, Esther |e (autor) | ||
| 700 | |a Rosado, Jorge L. |e (autor) | ||
| 700 | |a Córdova Villalobos, José Angel |e (presentación) | ||
| 700 | |a García Procel, Emilio |e (presentación) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
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