Recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana : bases fisiológicas : energía, proteínas, lípidos, hidratos de carbono y fibra /
Contenido del volumen: 1) Definiciones y conceptos básicos; 2) La dieta recomendable desde la perspectiva antropológica; 3) Nutrigenética y nutrigenómica; 4. De los valores nutrimentales de referencia al el plato del bien comer; 5) Energía; 6) Proteínas y aminoácidos; 7) Lípidos; 8) Hidratos de carb...
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México : Buenos Aires, Argentina :
Instituto Danone de México ; Editorial Médica Panamericana,
2008, c2008
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| Etiquetas: |
| Resumen: | Contenido del volumen: 1) Definiciones y conceptos básicos; 2) La dieta recomendable desde la perspectiva antropológica; 3) Nutrigenética y nutrigenómica; 4. De los valores nutrimentales de referencia al el plato del bien comer; 5) Energía; 6) Proteínas y aminoácidos; 7) Lípidos; 8) Hidratos de carbono; 9) Fibra dietética; 10) Recomendaciones nutrimentales para niños pretérmino. Apéndices. |
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| Descripción física: | XXXV, 212 p. |
| Público: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 978-968-7988-59-7 |