Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /
Contenido: Parte I Introducción a la ciencia bromatológica: 1) La ciencia de los alimentos; 2) Los alimentos. -- Parte II Los componentes químicos mayoritarios de los alimentos: 3) Estudio Bromatológico del agua; 4) Estudio bromatológico de las proteínas; 5) Estudio bromatológico de los carbohidrato...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Madrid, España :
Díaz de Santos,
2000, c2000
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
664. BEL
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| Ejemplar 0500199980 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500208427 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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