Nutrición y dietoterapia /

Contenido: Sección 1 Principios de nutrición: 1) La relación entre la nutrición y la salud; 2) Planeación de una dieta saludable; 3) Digestión, absorción y metabolismo; 4) Carbohidratos; 5) Lípidos o grasas; 6) Proteínas; 7) Vitaminas; 8) Minerales; 9) Agua. -- Sección 2 Mantenimiento de la salud me...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Roth, Ruth A. (autor)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México : McGraw-Hill, 2009, c2009
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