Nutrición y dietoterapia /
Contenido: Sección 1 Principios de nutrición: 1) La relación entre la nutrición y la salud; 2) Planeación de una dieta saludable; 3) Digestión, absorción y metabolismo; 4) Carbohidratos; 5) Lípidos o grasas; 6) Proteínas; 7) Vitaminas; 8) Minerales; 9) Agua. -- Sección 2 Mantenimiento de la salud me...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
McGraw-Hill,
2009, c2009
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Contenido: Sección 1 Principios de nutrición: 1) La relación entre la nutrición y la salud; 2) Planeación de una dieta saludable; 3) Digestión, absorción y metabolismo; 4) Carbohidratos; 5) Lípidos o grasas; 6) Proteínas; 7) Vitaminas; 8) Minerales; 9) Agua. -- Sección 2 Mantenimiento de la salud mediante una buena nutrición: 10) Enfermedades y alergias relacionadas con la comida; 11) Dieta durante el embarazo y la lactancia; 12) Dieta durante la infancia; 13) Dieta durante la niñez y la adolescencia; 14) Dieta durante las etapas adultas joven y media; 15) Dieta durante la etapa adulta tardía. -- Sección 3 Terapia nutricional médica: 16) Dieta y control de peso; 17) Dieta y diabetes mellitus; 18) La dieta y la enfermedad cardiovascular; 19) La dieta y la enfermedad renal; 20) Dieta y problemas gastrointestinales; 21) Dieta y cáncer; 22) Dieta y clientes con necesidades especiales; 23) Cuidado nutricional de los clientes. Apéndices. |
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| Notas: | Traducción de: Nutrition and Diet Therapy |
| Descripción física: | XXI, 541 p. |
| ISBN: | 978-970-10-6928-8 |