Propiedades físicas de los alimentos /
Contenido: 1) Tamaño, forma, volumen, y atributos físicos relacionados; 2) Propiedades reológicas de los alimentos; 3) Propiedades térmicas de los alimentos; 4) Propiedades electromagnéticas: 5) Actividad del agua y propiedades de sorción de los alimentos; 6) Propiedades superficiales de los aliment...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Muut tekijät: | , |
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | espanja |
| Julkaistu: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2009, c2009
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| Aiheet: | |
| Tagit: |
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| Hyllypaikka: |
664. SAH
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| Ejemplar 0500190308 |
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Kokoelma:
Colección General
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Colección General
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