Senegal : la cocina de mi madre /

El conocido músico senegalés abre el texto con una reflexión memorialística sobre el significado cultural de la comida en su sociedad de origen, para dar paso luego a la descripción de las productos centrales en la culinaria del país y ofrecer, finalmente, recetas de la gastronomía nacional organiza...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	N'Dour, Youssou (autor)
Altres autors:	Rozenbaum, Isabelle (fotógrafo) (fotógrafo), Touitou, Laurence (texto y recetas) (texto y recetas), Chenebier, Eric (texto y recetas) (texto y recetas), Fait, Caroline (texto y recetas) (texto y recetas)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Barcelona, España : Oxfam, Intermón Oxfam, 2004, c2004
Matèries:	Músicos Senegaleses - > Memorias Artistas Senegaleses - > Memorias Mujeres Senegalesas - > Condiciones Sociales y Culturales Relaciones Padres-Hijos - > Senegal Recetarios - > Senegal Cocina Senegalesa - > Tema Principal Cocina Senegalesa - > Recetarios Cocina Senegalesa - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina Africana - > Recetarios Cocina Africana - > Aspectos Sociales y Culturales Prácticas Culturales - > Senegal Identidad Cultural - > Senegal Gastronomía - > Senegal Antropología Cultural Senegal - > Historia Senegal - > Condiciones Sociales y Culturales Senegal - > Fotografías N'Dour, Youssou
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