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Senegal : la cocina de mi madre /

El conocido músico senegalés abre el texto con una reflexión memorialística sobre el significado cultural de la comida en su sociedad de origen, para dar paso luego a la descripción de las productos centrales en la culinaria del país y ofrecer, finalmente, recetas de la gastronomía nacional organiza...

Descrizione completa

Salvato in:
Autore principale: N'Dour, Youssou (autor)
Altri autori: Rozenbaum, Isabelle (fotógrafo) (fotógrafo), Touitou, Laurence (texto y recetas) (texto y recetas), Chenebier, Eric (texto y recetas) (texto y recetas), Fait, Caroline (texto y recetas) (texto y recetas)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Barcelona, España : Oxfam, Intermón Oxfam, 2004, c2004
Soggetti:
Músicos Senegaleses - > Memorias
Artistas Senegaleses - > Memorias
Mujeres Senegalesas - > Condiciones Sociales y Culturales
Relaciones Padres-Hijos - > Senegal
Recetarios - > Senegal
Cocina Senegalesa - > Tema Principal
Cocina Senegalesa - > Recetarios
Cocina Senegalesa - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina Africana - > Recetarios
Cocina Africana - > Aspectos Sociales y Culturales
Prácticas Culturales - > Senegal
Identidad Cultural - > Senegal
Gastronomía - > Senegal
Antropología Cultural
Senegal - > Historia
Senegal - > Condiciones Sociales y Culturales
Senegal - > Fotografías
N'Dour, Youssou
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MARC

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100 |a N'Dour, Youssou  |e (autor) 
245 1 0 |a Senegal :  |b la cocina de mi madre /  |c Y. N'Dour ; fotografía de I. Rozenbaum ; recetas L. Touitou, E. Chenebier, C. Fait ; tr. por Fina Marfà. 
264 4 |a Barcelona, España :  |b Oxfam, Intermón Oxfam,  |c 2004, c2004 
300 |a 187 p. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontenido 
337 |a sin mediación  |b n  |2 rdamedio 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdasoporte 
500 |a Traducción de: Senegal, la cuisine de ma mère 
520 |a El conocido músico senegalés abre el texto con una reflexión memorialística sobre el significado cultural de la comida en su sociedad de origen, para dar paso luego a la descripción de las productos centrales en la culinaria del país y ofrecer, finalmente, recetas de la gastronomía nacional organizadas en tapas o entrantes, platos únicos, postres y bebidas. 
649 |a XX 
650 |a Músicos Senegaleses -  |x Memorias 
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650 |a N'Dour, Youssou 
700 |a Rozenbaum, Isabelle  |e (fotógrafo) 
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