Enciclopedia de química industrial : productos agrícolas, alimenticios y medicinales E-Z /

Obra en 14 volúmenes sobre tecnología química. En este volumen que corresponde al tomo 11, sección VI, que comprende dos volúmenes, se incluyen las características y propiedades químicas de los productos agrícolas y sus derivados alimenticios; el tratamiento y conservación de las materias y la indus...

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Muut tekijät:	Ullmann, Fritz (dir.) Conductor
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Barcelona, España : Gustavo Gili, 1951, c1933
Painos:	2a edición
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