Grandes restaurantes = Les étoiles de Paris /
Recorrido por diez restaurantes parisinos reconocidos por su excelencia con las famosas estrellas Michelin. Tras dos textos introductorios sobre los placeres de la gastronomía francesa y la historia de las calificaciones Michelin, se va presentando cada caso, con una entrevista con su chef y algunas...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
México :
AM Editores,
2003, c2003
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000278873 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 008 | 080710 20032003 | ||
| 009 | 20260310111418.255 | ||
| 020 | |a 968-5336-24-5 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50944 |b BAT | ||
| 100 | |a Batiz de Bazire, Fernanda |e (comp.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Grandes restaurantes = |b Les étoiles de Paris / |c Comp. de F. Batiz de Bazire ; fotografía de I. Urquiza ; tr. por Marta Gegúndez, Christel Kopp. |
| 264 | 4 | |a México : |b AM Editores, |c 2003, c2003 | |
| 300 | |a 247 p. + |e 1 lámina | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Recorrido por diez restaurantes parisinos reconocidos por su excelencia con las famosas estrellas Michelin. Tras dos textos introductorios sobre los placeres de la gastronomía francesa y la historia de las calificaciones Michelin, se va presentando cada caso, con una entrevista con su chef y algunas recetas de la casa. | ||
| 546 | |a Edición bilingüe español-francés | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Cafeterías y Restaurantes - |z París, Francia - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cafeterías y Restaurantes - |z Francia | ||
| 650 | |a Cocina Francesa - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z Francia | ||
| 700 | |a Urquiza, Ignacio |e (fotógrafo) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Reserva Especial | ||
| 905 | |a 103 | ||
| 901 | |a 0500164299 |b IT1 |c REE |u 20250521 | ||
| 901 | |a 0500164442 |b IT2 |c FOL |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000278873 | ||