More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products : Proceedings of the International Symposium on The Occasion of the 70th Anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science, Kyoto, Japan, 7-10 October 2001 /

Conferencia Internacional que se centra en optimizar los procesos en la industria del pescado para hacer de la actividad pesquera una cuestión sustentable y que abata la demanda alimenticia. Se incluye la manera de reciclar los desechos del pescado para otras industrias, la obtención de componentes...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Ente Autore:	International Symposium on More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products ( Kioto, Japón)
Altri autori:	Sakaguchi, Morihiko (edición) (edición)
Natura:	Atti del Convegno Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Amsterdam, Holanda : Elsevier, 2004, c2004
Serie:	(Developments in Food Science ; 42)
Soggetti:	Pesca - > Congresos Pesca - > Aspectos Económicos - > Congresos Pescado Alimentos de Mar Industria Alimenticia Industria Agropecuaria Control de Alimentos Control de Calidad - > Tema Principal Proceso de Producción Desarrollo Sustentable Tecnología de Alimentos Economía
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