Turmeric : The Genus Curcuma /

La cúrcuma es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, su nombre específico es Cúrcuma longa. Se cultiva principalmente en la India y del extracto de la raíz se saca la Curcumina, que es un colorante natural ingrediente para especias utilizadas en la gastronomía hindú y para medicamen...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Ravindran, P.N (autor)
Andre forfattere: Nirmal Babu, K. (autor) (autor), Sivaraman, K. (autor) (autor)
Format: Bog
Sprog:engelsk
Udgivet: Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2007, c2007
Serier:(Medicinal and Aromatic Plants-Industrial Profiles ; 45)
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