Turmeric : The Genus Curcuma /

La cúrcuma es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, su nombre específico es Cúrcuma longa. Se cultiva principalmente en la India y del extracto de la raíz se saca la Curcumina, que es un colorante natural ingrediente para especias utilizadas en la gastronomía hindú y para medicamen...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Ravindran, P.N (autor)
Otros autores:	Nirmal Babu, K. (autor), Sivaraman, K. (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2007, c2007
Colección:	(Medicinal and Aromatic Plants-Industrial Profiles ; 45)
Temas:	Curcumina - > Tema Principal Cúrcuma - > Enfermedades y Plagas Cúrcuma - > Cultivo Cúrcuma - > Tema Principal Plantas Medicinales Fitoquímicos Bioquímica Vegetal Industria Agropecuaria Agricultura Botánica
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