Del campo a la Ciudad de México : el sendero de las frutas y hortalizas /
Obra en que se aborda la problemática de abasto de frutas y hortalizas a la zona metropolitana de la Ciudad de México, principalmente a través de la Central de Abasto de la ciudad. Se analiza la relación que se establece entre los comerciantes mayoristas de ésta con los productores a lo largo del pa...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
México :
Universidad Autónoma Chapingo : Plaza y Valdés,
2002, c2002
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| 520 | |a Obra en que se aborda la problemática de abasto de frutas y hortalizas a la zona metropolitana de la Ciudad de México, principalmente a través de la Central de Abasto de la ciudad. Se analiza la relación que se establece entre los comerciantes mayoristas de ésta con los productores a lo largo del país, en particular con respecto a la organización del trabajo agrícola, el uso del suelo y los tiempos y características de los cultivos. | ||
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