Del campo a la Ciudad de México : el sendero de las frutas y hortalizas /

Obra en que se aborda la problemática de abasto de frutas y hortalizas a la zona metropolitana de la Ciudad de México, principalmente a través de la Central de Abasto de la ciudad. Se analiza la relación que se establece entre los comerciantes mayoristas de ésta con los productores a lo largo del pa...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Echánove Huacuja, Flavia (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : Universidad Autónoma Chapingo : Plaza y Valdés, 2002, c2002
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MARC

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520 |a Obra en que se aborda la problemática de abasto de frutas y hortalizas a la zona metropolitana de la Ciudad de México, principalmente a través de la Central de Abasto de la ciudad. Se analiza la relación que se establece entre los comerciantes mayoristas de ésta con los productores a lo largo del país, en particular con respecto a la organización del trabajo agrícola, el uso del suelo y los tiempos y características de los cultivos. 
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