Fruit and Vegetable Processing : Improving Quality /
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2002, c2002
|
| سلاسل: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000184362 | ||
| 005 | 20260814000000.0 | ||
| 009 | 20260815113440.018 | ||
| 020 | |a 1-85573-548-2 | ||
| 020 | |a 0-8493-1541-7 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 664. 8 |b JON | ||
| 100 | |a Jongen, Win |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Fruit and Vegetable Processing : |b Improving Quality / |c Ed. de W. Jongen. |
| 264 | 4 | |a Boca Ratón, EUA : |b CRC Press ; |a Cambridge, Inglaterra : |b Woodhead, |c 2002, c2002 | |
| 300 | |a XVI, 388 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Woodhead Publishing in Food Science and Technology) | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Frutas | ||
| 650 | |a Verduras y Legumbres | ||
| 650 | |a Control de Calidad | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500124995 |b IT1 |c ACC |u 20260814 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000184362 | ||