Antioxidant Status, Diet, Nutrition and Health /

Contenido: Estado del antioxidante en los humanos; Efecto en la dieta del estado del antioxidante; Mejora dietética y otros antioxidantes; Etapa fisiológica y estado del antioxidante; Modos propuestos de la acción del antioxidante; Antioxidantes y enfermedades.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Papas, Andreas M. (ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Ratón, EUA : CRC Press, 1999, c1999
Colección:	(CRC Series in Contemporary Food Science)
Temas:	Antioxidantes - > Tema Principal Radicales (Química) Aditivos para Alimentos - > Efectos Fisiológicos Alimentos y Bebidas - > Composición Dieta - > Tema Principal Salud Nutrición - > Tema Principal Fisiología Patológica
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