Grasas y aceites en la nutrición humana : Consulta FAO/OMS de expertos : Roma, 19-26 de octubre de 1993 /

Informe de una consulta de expertos respecto a los muchos y variados papeles que desempeñan las grasas y aceites comestibles en la nutrición humana, celebrada en 1993 y convocada por la FAO y la OMS. El documento contiene recomendaciones acerca de las dosis de ingestión mínimas y máximas de grasas m...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Enti autori:	Consulta FAO/OMS de expertos sobre las grasas y aceites en la nutrición humana ( Roma, Italia), FAO, OMS
Altri autori:	Beare-Rogers, Joyce (compilación) (compilación)
Natura:	Atti del Convegno Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Roma, Italia : FAO, 1997, c1997
Serie:	(Estudio FAO: Alimentación y Nutrición ; 57)
Soggetti:	Alimentos y Bebidas - > Congresos Lípidos - > Tema Principal Aceites y Grasas Comestibles Alimentos y Bebidas - > Composición Química de Alimentos Alimentos y Bebidas - > Elaboración Tecnología de Alimentos Obesidad Sangre - > Circulación, Desórdenes de la Corazón - > Enfermedades Digestión Metabolismo Bioquímica Nutrición - > Congresos - > Tema Principal Salud
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