Manuales para el control de calidad de los alimentos : capacitación en análisis de micotoxinas /

Manual de control de calidad de los alimentos, formado por un total de 17 tomos hasta el año 1998, de los cuales se encuentran disponibles en la Biblioteca del ITESO los volúmenes sexto, décimo, décimo cuarto, décimo quinto y décimo séptimo. El tomo 10 ha sido preparado con el propósito de proporcio...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Egmond, H.P. van (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Roma, Italia : FAO, 1991, c1991
Col·lecció:	(Estudio FAO: Alimentación y Nutrición ; 14/10)
Matèries:	Control de Calidad Toxinas y Antitoxinas Alimentos y Bebidas - > Composición Química de Alimentos Tecnología de Alimentos Bioquímica Química - > Laboratorios Ingeniería Química
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