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Ciencia de la carne de ave /

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Institution som forfatter: Simposio sobre Ciencia de Aves de Granja ( Bristol, Inglaterra)
Andre forfattere: Richardson, R.I. (edición) (edición), Mead, G.C. (edición) (edición)
Format: Procedimiento de la conferencia Bog
Sprog:spansk
Udgivet: Zaragoza, España : Acribia, 2001, c2001
Fag:
Carne de Ave - > Congresos - > Tema Principal
Carne de Ave - > Conservación
Productos Animales - > Conservación
Industria Avícola
Industria Alimenticia
Industria Agropecuaria
Calidad del Producto
Microbiología de Alimentos
Control de Alimentos
Tecnología de Alimentos
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Emne beskrivelse:Traducción de: Poultry Meat Science
Fysisk beskrivelse:XIII, 497 p.
Publikum:2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos
ISBN:84-200-0944-X

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