De la caña al ron /

Contenido: Breve historia de la caña; La caña de azúcar hoy en día; Tecnología del ron; La fermentación alcohólica; La destilación; Maduración y envejecimiento; El ron, datos económicos y tipología; Química de los rones.

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Fahrasmane, Louis (autor)
Outros autores: Ganou-Parfait, Berthe (autor) (autor)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2005
Temas:
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MARC

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