Ciencia y tecnología del tequila : avances y perspectivas /
Contenido. Industria tequilera, visión y tecnología de su desarrollo; Agave tequilana weber variedad azul: inicio del proceso; Cocimiento y molienda; Fermentación; Destilación; Calidad del tequila como producto terminado; Tratamiento de efluentes y aprovechamiento de residuos; Perspectivas.
Guardado en:
| Otros autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Guadalajara, México :
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco,
2004, c2004
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Código Dewey: |
641. 257 CIE
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| Ejemplar 0500111159 |
No Disponible
Préstamo 7 días a 90
El préstamo vence: 01-02-2023
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500130298 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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