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De la caña al ron /

Contenido: Breve historia de la caña; La caña de azúcar hoy en día; Tecnología del ron; La fermentación alcohólica; La destilación; Maduración y envejecimiento; El ron, datos económicos y tipología; Química de los rones.

I tiakina i:
Kaituhi matua: Fahrasmane, Louis (autor)
Ētahi atu kaituhi: Ganou-Parfait, Berthe (autor) (autor)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2005
Ngā marau:
Ron - > Tema Principal
Aguardiente
Bebidas Destiladas
Bebidas Alcohólicas - > Industria y Comercio
Fermentación
Destilación
Alimentos y Bebidas Fermentados - > Análisis
Tecnología de Alimentos
Ngā Tūtohu: Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
Whakarāpopototanga:Contenido: Breve historia de la caña; La caña de azúcar hoy en día; Tecnología del ron; La fermentación alcohólica; La destilación; Maduración y envejecimiento; El ron, datos económicos y tipología; Química de los rones.
Whakaahutanga tūemi:Traducción de: De la canne au rhum
Whakaahuatanga ōkiko:VIII, 118 p.
ISBN:84-200-1058-8

Ngā tūemi rite