Manual de conservación de los alimentos /
Manual que contiene: Conservación de los productos alimenticios frescos; Métodos convencionales de la conservación de alimentos; Métodos potenciales de de la conservación de alimentos; Potenciación de la conservación de alimentos por métodos indirectos.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2003, c2002
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000183060 | ||
| 005 | 20260624000000.0 | ||
| 009 | 20260713135048.575 | ||
| 020 | |a 84-200- 0989-X | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 664. 028 |b RAH | ||
| 100 | |a Rahman, M. Shafiur |e (ed.) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Manual de conservación de los alimentos] |
| 245 | 1 | 0 | |a Manual de conservación de los alimentos / |c Ed. de M.S. Rahman ; tr. por Pascual López Lorenzo... [et al.]. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2003, c2002 | |
| 300 | |a X, 863 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Handbook of Food Preservation | ||
| 520 | |a Manual que contiene: Conservación de los productos alimenticios frescos; Métodos convencionales de la conservación de alimentos; Métodos potenciales de de la conservación de alimentos; Potenciación de la conservación de alimentos por métodos indirectos. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Conservación - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500123067 |b IT1 |c ACC |u 20260624 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000183060 | ||