Necesidades nutricionales de los atletas /
Estudio sobre la relación entre la nutrición y el rendimiento físico de los deportistas. La obra comienza con una visión general de los nutrientes y un estudio detallado de los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas, los minerales y las vitaminas. Cada capítulo comienza con una introducción...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Barcelona, España :
Paidotribo,
2001, c2001
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| Edición: | 3a edición |
| Colección: | (Nutrición y Salud)
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Estudio sobre la relación entre la nutrición y el rendimiento físico de los deportistas. La obra comienza con una visión general de los nutrientes y un estudio detallado de los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas, los minerales y las vitaminas. Cada capítulo comienza con una introducción sobre el metabolismo y la bioquímica de cada elemento y explica otros aspectos relacionados, como el almacenamiento y la influencia del ejercicio en su uso, la ingestión del alimento y sus requisitos. |
|---|---|
| Descripción física: | 165 p. |
| ISBN: | 84-8019-208-9 |