Natural Antioxidants : Chemistry, Health Effects, and Applications /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Shahidi, Fereidoon (edición)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Champaign, EUA : AOCS, 1997, c1997
Temas:	Acido Ascórbico Vitamina E Carotenoides Flavonoides Lípidos Aceite de Palma Aceites y Grasas Comestibles Té Uvas Productos Naturales Antioxidantes Vitaminas - > Efectos Fisiológicos Alimentos y Bebidas - > Composición Química de Alimentos Metabolismo Nutrición Enfermedades por Carencia Salud Química Orgánica Bioquímica Fisiología
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