El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La col...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Buenos Aires, Argentina :
Siglo XXI : Universidad Nacional de Quilmes,
2002, c2002
|
| Series: | (Ciencia que Ladra... ;
2) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 100 | |a Golombek, Diego |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 4 | |a [El cocinero científico] |
| 245 | 1 | 3 | |a El cocinero científico : |b cuando la ciencia se mete en la cocina / |c D. Golombek, P. Schwarzbaum. |
| 264 | 4 | |a Buenos Aires, Argentina : |b Siglo XXI : |b Universidad Nacional de Quilmes, |c 2002, c2002 | |
| 300 | |a 93 p. | ||
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| 440 | 1 | |a (Ciencia que Ladra... ; |v 2) | |
| 520 | |a La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La colección está dividida en dos series: serie clásica y serie mayor. La primera contiene textos que se caracterizan por mostrar fenómenos científicos en temas de la vida cotidiana; la serie mayor incluye textos más extensos donde se desarrollan temas en mayor profundidad, así como traducciones de obras de autores extranjeros. Esta colección la inició en 2002 el biólogo y divulgador científico Diego Golombek, en conjunto con la Universidad Nacional de Quilmes, en Buenos Aires. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Cocina | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Elaboración - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 650 | |a Biología | ||
| 650 | |a Ciencias Naturales | ||
| 650 | |a Ciencia - |x Difusión - |x Tema Principal | ||
| 700 | |a Schwarzbaum, Pablo |e (autor) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500079626 |b IT1 |c ACC |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000151322 | ||