Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva /

Obra que plantea la necesidad de gestionar debidamente la seguridad en la industria alimentaria, no sólo en términos de garantizar la calidad de los productos de cara a la nutrición y salud de los consumidores, sino también de planear lo que se espera en este sentido y destinarle los recursos necesa...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Francisco Polledo, Juan-José (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Madrid, España : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2002, c2002
Matèries:	Industria Alimenticia - > Administración Seguridad Industrial Planeación Administrativa Proceso de Producción Administración Ciencias Administrativas
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!