Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva /

Obra que plantea la necesidad de gestionar debidamente la seguridad en la industria alimentaria, no sólo en términos de garantizar la calidad de los productos de cara a la nutrición y salud de los consumidores, sino también de planear lo que se espera en este sentido y destinarle los recursos necesa...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Francisco Polledo, Juan-José (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Madrid, España : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2002, c2002
Temas:	Industria Alimenticia - > Administración Seguridad Industrial Planeación Administrativa Proceso de Producción Administración Ciencias Administrativas
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!