El sabor de Cuba /
Texto sobre el arte de comer en Cuba, organizado en torno a recetas concretas, cada una de las cuales el autor relaciona con un acontecimiento del país, un recuerdo personal o un texto literario. El libro abre con una reflexión sobre el gusto del cubano por la buena comida y la natural relación que...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Barcelona, España :
Tusquets,
2002, c2002
|
| Series: | (Los 5 Sentidos ;
36) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 5097291 |b VAZ | ||
| 100 | |a Vázquez Díaz, René |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 3 | |a El sabor de Cuba / |c R. Vázquez Díaz ; fotografía de M. Vázquez Díaz. |
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Tusquets, |c 2002, c2002 | |
| 300 | |a 213 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 5 | |a (Los 5 Sentidos ; |v 36) | |
| 520 | |a Texto sobre el arte de comer en Cuba, organizado en torno a recetas concretas, cada una de las cuales el autor relaciona con un acontecimiento del país, un recuerdo personal o un texto literario. El libro abre con una reflexión sobre el gusto del cubano por la buena comida y la natural relación que establece entre ésta y el erotismo; reflexión inicial en la que el autor también señala el empobrecimiento gastronómico que se ha producido en la isla a raíz de la Revolución. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Escritores Cubanos - |x Memorias | ||
| 650 | |a Refugiados Políticos Cubanos - |x Memorias | ||
| 650 | |a Memorias Cubanas | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z Cuba | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z Cuba | ||
| 650 | |a Cocina Cubana - |x Historia | ||
| 650 | |a Cocina Cubana - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z Cuba | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z Cuba | ||
| 650 | |a Antropología Cultural | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 650 | |a Literatura Cubana - |y Siglo XXI | ||
| 650 | |a Cuba - |x Descripción | ||
| 700 | |a Vázquez Díaz, Merja |e (fotógrafo) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
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