El sabor de Cuba /
Texto sobre el arte de comer en Cuba, organizado en torno a recetas concretas, cada una de las cuales el autor relaciona con un acontecimiento del país, un recuerdo personal o un texto literario. El libro abre con una reflexión sobre el gusto del cubano por la buena comida y la natural relación que...
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Barcelona, España :
Tusquets,
2002, c2002
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| Colección: | (Los 5 Sentidos ;
36) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Texto sobre el arte de comer en Cuba, organizado en torno a recetas concretas, cada una de las cuales el autor relaciona con un acontecimiento del país, un recuerdo personal o un texto literario. El libro abre con una reflexión sobre el gusto del cubano por la buena comida y la natural relación que establece entre ésta y el erotismo; reflexión inicial en la que el autor también señala el empobrecimiento gastronómico que se ha producido en la isla a raíz de la Revolución. |
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| Descripción física: | 213 p. |
| ISBN: | 84-8310-839-9 |