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Ignacio Torres Adalid y la industria pulquera /

Investigación sobre la importancia del hacendado Ignacio Torres Adalid (1836?-1914) en la industria del pulque, uno de los integrantes del monopolio pulquero desarrollado en los Llanos de Apan, y de la problemática de esta bebida, que a causa del racismo y la maledicencia cayó en el despresigio y pe...

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Autor principal: Ramírez Rancaño, Mario (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Sociales : Plaza y Valdés, 2000, c2000
Temas:
Industriales Mexicanos
Empresarios Mexicanos
Terratenientes Mexicanos
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