Ignacio Torres Adalid y la industria pulquera /
Investigación sobre la importancia del hacendado Ignacio Torres Adalid (1836?-1914) en la industria del pulque, uno de los integrantes del monopolio pulquero desarrollado en los Llanos de Apan, y de la problemática de esta bebida, que a causa del racismo y la maledicencia cayó en el despresigio y pe...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
UNAM, Instituto de Investigaciones Sociales : Plaza y Valdés,
2000, c2000
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Ignacio Torres Adalid y la industria pulquera / |c M. Ramírez Rancaño. |
| 264 | 4 | |a México : |b UNAM, Instituto de Investigaciones Sociales : |b Plaza y Valdés, |c 2000, c2000 | |
| 300 | |a 356 p. | ||
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| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Investigación sobre la importancia del hacendado Ignacio Torres Adalid (1836?-1914) en la industria del pulque, uno de los integrantes del monopolio pulquero desarrollado en los Llanos de Apan, y de la problemática de esta bebida, que a causa del racismo y la maledicencia cayó en el despresigio y perdió preferencia en el gusto de los consumidores. | ||
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| 650 | |a Industria Alimenticia - |z Apan, Hidalgo - |x Historia | ||
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| 650 | |a Monopolio - |z Apan, Hidalgo - |x Historia | ||
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| 650 | |a Economía - |z Apan, Hidalgo - |x Historia | ||
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