Ignacio Torres Adalid y la industria pulquera /
Investigación sobre la importancia del hacendado Ignacio Torres Adalid (1836?-1914) en la industria del pulque, uno de los integrantes del monopolio pulquero desarrollado en los Llanos de Apan, y de la problemática de esta bebida, que a causa del racismo y la maledicencia cayó en el despresigio y pe...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
México :
UNAM, Instituto de Investigaciones Sociales : Plaza y Valdés,
2000, c2000
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| Teme: | |
| Oznake: |
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| Izvleček: | Investigación sobre la importancia del hacendado Ignacio Torres Adalid (1836?-1914) en la industria del pulque, uno de los integrantes del monopolio pulquero desarrollado en los Llanos de Apan, y de la problemática de esta bebida, que a causa del racismo y la maledicencia cayó en el despresigio y perdió preferencia en el gusto de los consumidores. |
|---|---|
| Fizični opis: | 356 p. |
| ISBN: | 968-856-812-0 |