Frutas de América : tropical y subtropical : historia y usos /

Obra a medio camino entre un texto de fruticultura en América y un libro para gourmets. La autora selecciona algunas de las frutas tropicales y subtropicales del continente e informa sobre su historia y las características de la especie; proporciona, además, recetas de platillos elaborados a partir...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Olaya, Clara Inés (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Bogotá, Colombia : Norma, 1998, c1991
Matèries:	Frutas - > América - > Historia Fruticultura Cocina Americana - > Recetarios Gastronomía - > América Prácticas Culturales - > América
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