Enzyme actions and properties /

Contenido: Desarrollo del concepto de fermento. Enzimas como coloides. Enzimas como electrolitos. Cinética enzimática. Sistemas de reacción enzimática. Especificidad enzimática. Procedimientos detallados en preparación química enzimas. Esterasas. Proteasas y peptidasas. Aminoacidasas. Carbohidrasas....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Waldschmidt-Leitz, Ernst (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Nueva York, EUA : Wiley, 1929, c1929
Temas:	Enzimas Fermentación Metabolismo Bioquímica Biología Catalizadores Catálisis Química
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!