Enzyme actions and properties /
Contenido: Desarrollo del concepto de fermento. Enzimas como coloides. Enzimas como electrolitos. Cinética enzimática. Sistemas de reacción enzimática. Especificidad enzimática. Procedimientos detallados en preparación química enzimas. Esterasas. Proteasas y peptidasas. Aminoacidasas. Carbohidrasas....
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| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Nueva York, EUA :
Wiley,
1929, c1929
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Sumari: | Contenido: Desarrollo del concepto de fermento. Enzimas como coloides. Enzimas como electrolitos. Cinética enzimática. Sistemas de reacción enzimática. Especificidad enzimática. Procedimientos detallados en preparación química enzimas. Esterasas. Proteasas y peptidasas. Aminoacidasas. Carbohidrasas. Catalasas. Peroxidasas. Oxidasas. Enzimas de fermentación. |
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| Descripció física: | 255 p. |