El Sistema Agroalimentario: Una Visión Integral de la Cuestión Agraria en América Latina /

En este trabajo se intenta avanzar hacia una conceptualización de los procesos y subsistemas que caracterizan la actividad productiva y que se integran en el sistema agroalimentario. Los autores abordan las características de la cuestión y sus relaciones con el mercado, la agroindustria y la polític...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Machado Cartagena, Absalón (autor)
Altres autors: Torres O., Jorge (autor) (autor)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: Bogotá, Colombia : Siglo XXI : Corporación de Estudios Ganaderos y Agrícolas, 1987
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MARC

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520 |a En este trabajo se intenta avanzar hacia una conceptualización de los procesos y subsistemas que caracterizan la actividad productiva y que se integran en el sistema agroalimentario. Los autores abordan las características de la cuestión y sus relaciones con el mercado, la agroindustria y la política agraria desde una perspectiva integral. Hacen referencia más a procesos que a hechos puntuales, enfatizan lo estructural frente a lo coyuntural, lo microeconómico y lo económico social frente a lo biológico. 
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