Fast Food Nation : The Dark Side of the All-American Meal /
Investigación periodística e historia cultural de los hábitos alimenticios de Estados Unidos y del resto del mundo. Se analiza la llamada comida rápida (fast food) desde sus orígenes en un puesto de hamburguesas iniciado por los hermanos McDonald en los Angeles, ellos implantaron un sistema de traba...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Nueva York, EUA :
Perennial,
2002, c2002
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 020 | |a 0-06-093845-5 | ||
| 025 | |a Donación Ricardo Urroz Thomson, 1 ejemplar | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
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| 082 | |a 641. 1 |b SCH | ||
| 100 | |a Schlosser, Eric |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Fast Food Nation : |b The Dark Side of the All-American Meal / |c E. Schlosser. |
| 264 | 4 | |a Nueva York, EUA : |b Perennial, |c 2002, c2002 | |
| 300 | |a 383 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Investigación periodística e historia cultural de los hábitos alimenticios de Estados Unidos y del resto del mundo. Se analiza la llamada comida rápida (fast food) desde sus orígenes en un puesto de hamburguesas iniciado por los hermanos McDonald en los Angeles, ellos implantaron un sistema de trabajo en cadena que reduce el menú al mínimo y que prescinde de cubiertos de metal; con ello y su presencia global, que han transformado en el mundo los hábitos tradicionales de alimentación. | ||
| 561 | |a Dedicatoria con la leyenda: Ricardo: Feliz cumpleaños, con mucho cariño, tu Mora | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Comida Rápida - |z EUA - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z EUA | ||
| 650 | |a Hábitos Alimenticios - |z EUA - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Dieta - |z EUA | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z EUA | ||
| 650 | |a Gastronomía - |x Historia | ||
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| 650 | |a Vida Cotidiana - |z EUA | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z EUA | ||
| 650 | |a Transnacionales - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z EUA | ||
| 650 | |a Cambios Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Globalización | ||
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