Stress Responses of Lactic Acid Bacteria /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2011, c2011
|
| Col·lecció: | (Food Microbiology and Food Safety)
|
| Accés en línia: | Ver documento en línea |