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| LEADER |
00000nam^a2200000^a^4500 |
| 001 |
000567708 |
| 005 |
20250526000000.0 |
| 009 |
20260526153000.416 |
| 020 |
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|a 970-18-5124-2
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| 037 |
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|a Acervo ITESO - Biblioteca
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| 041 |
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|a ESP
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| 082 |
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|a 641. 50972
|b IND V. 23
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| 100 |
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|a Javier Quero, Julio César
|e (autor)
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| 240 |
1 |
1 |
|a [Bebidas y dulces tradicionales de Tabasco]
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| 245 |
1 |
0 |
|a Bebidas y dulces tradicionales de Tabasco /
|c J.C. Javier Quero ; pról. de Orlando Ortiz.
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| 264 |
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4 |
|a México :
|b CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas,
|c 2000, c2000
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| 300 |
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|a 121 p. ;
|c 21.0 cm.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
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|
|a sin mediación
|b n
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
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|a volumen
|b nc
|2 rdasoporte
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| 440 |
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1 |
|a (Cocina Indígena y Popular ;
|v 23)
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| 520 |
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|a La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de dulces y bebidas no alcohólicas de la zona de Tabasco, con una definición incluida de cada tipo de alimento, así como su lugar en el marco de la cultura que lo produce.
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| 649 |
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|a XX
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| 650 |
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|a Indígenas de México -
|z Tabasco
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| 650 |
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|a Recetarios -
|z Tabasco
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| 650 |
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|
|a Recetarios -
|z México
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| 650 |
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|
|a Dulces y Chocolates -
|z Tabasco
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| 650 |
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|
|a Dulces y Chocolates -
|z México
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| 650 |
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|
|a Alimentos y Bebidas -
|z Tabasco
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| 650 |
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|
|a Alimentos y Bebidas -
|z México
|
| 650 |
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|
|a Prácticas Culturales -
|z Tabasco
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| 650 |
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|
|a Prácticas Culturales -
|z México
|
| 650 |
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|
|a Cocina Regional -
|z Tabasco -
|x Tema Principal
|
| 650 |
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|
|a Cocina Regional -
|z México
|
| 650 |
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|a Cocina Tabasqueña -
|x Recetarios -
|x Tema Principal
|
| 650 |
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|
|a Cocina Mexicana -
|x Recetarios
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| 650 |
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|
|a Gastronomía -
|z Tabasco
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| 650 |
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|
|a Gastronomía -
|z México
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| 910 |
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|a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE
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| 920 |
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|
|a Impresos - Libros
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| 930 |
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|
|a Libros Antiguos y Raros
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| 905 |
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|a 138
|
| 901 |
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|a 0500400836
|b IT2
|c LRA
|i D69771
|u 20250526
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| 902 |
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|
|a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000567708
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